| 本日のおしながき | |
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中華そば 和歌山県和歌山市 時三 和歌山ラーメンもブランド化されて、 あちこちのお店に幟が立っている中、 この店は幟がありませんでした。 幟が立ってない店の方が昔ながらの味を楽しめるのかもしれません。 ここのラーメンを食べて久々に美味しいラーメンに出逢ったような気がした。 |
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中華そば 井出商店 和歌山県和歌山市 和歌山ラーメンを代表する井出商店は、 連日行列が並んでいる有名店。 昭和28年に屋台で始めたそうで 現在２代目が引き継いでいるとのこと。 たまたま先代がスープをうっかり煮込み過ぎたのが、 現在の味が生まれたとか。 新横浜ラーメン博物館にも出店され １日平均約900杯のラーメンを売り上げるという、 前代未聞の記録を打ち立てた。 地元では和歌山ラーメンと呼ぶものは少なく 「中華そば」として暖簾が出ており、 メニューは中華そば以外に早すし（シメサバ）や ゆで卵が置いてあるのが和歌山ラーメンの特徴である。 |